prodott

Ġelatina ta 'Grad ta' Ikel

Deskrizzjoni qasira:

Il-ġelatina kummerċjali tvarja minn 80 sa 260 gramma Bloom u, ħlief għal oġġetti speċjalizzati, huma ħielsa minn kuluri miżjuda, togħmiet, preservattivi, u addittivi kimiċi. Il-ġelatina hija ġeneralment rikonoxxuta bħala ikel sikur. Il-proprjetajiet l-aktar mixtieqa tal-ġelatina huma l-karatteristiċi tagħha li jdubu fil-ħalq u l-abbiltà tagħha li tifforma ġellijiet termo riversibbli. Il-ġelatina hija proteina magħmula minn idroliżi parzjali tal-collagen tal-annimali. Ġelatina ta 'grad ta' ikel tintuża bħala aġent li jgħaqqad biex tagħmel ġelatina, marshmallows u ħelu gomom. Barra minn hekk, jintuża wkoll bħala aġent stabilizzanti u li jħaxxen fil-manifattura ta 'ġamm, jogurt u ġelat.


Speċifikazzjoni

Flow Chart

Applikazzjoni

Pakkett

Tags tal-Prodott

Ġelatina ta 'Grad ta' Ikel

Oġġetti Fiżiċi u Kimiċi
Qawwa tal-Ġelatina                                       Blanzun     140-300 Fwar
Viskożità (6.67% 60 ° C) mpa.s 2.5-4.0
Tqassim tal-Viskożità           % ≤10.0
Umdità                             % ≤14.0
Trasparenza  mm ≥450
Trasmittanza 450nm      % ≥30
                             620nm      % ≥50
Irmied                                    % ≤2.0
Dijossidu tal-Kubrit             mg / kg ≤30
Perossidu tal-Idroġenu          mg / kg ≤10
Insolubbli fl-ilma           % ≤0.2
Mentali tqila                 mg / kg ≤1.5
Arseniku                         mg / kg ≤1.0
Kromju                      mg / kg ≤2.0
 Oġġetti Mikrobiċi
Għadd Totali ta 'Batterji      CFU / g ≤10000
E.Coli                           MPN / g ≤3.0
Salmonella   Negattiv

Fluss Ċart Għall-Produzzjoni tal-Ġelatina

detail

Ħelu

Il-ġelatina tintuża ħafna fil-ħlewwiet minħabba li tagħmel ragħwa, ġell, jew tissolidifika f'biċċa li tinħall bil-mod jew idub fil-ħalq.

Konfezzjonijiet bħal orsijiet gomom fihom persentaġġ relattivament għoli ta 'ġelatina. Dawn il-ħelu jinħallu aktar bil-mod u b'hekk itawlu t-tgawdija tal-ħelu waqt li jtaffu t-togħma.

Il-ġelatina tintuża f'ħlewwiet bit-tarjola bħal marshmallows fejn isservi biex tnaqqas it-tensjoni tal-wiċċ tal-ġulepp, tistabbilizza r-ragħwa permezz ta 'viskożità miżjuda, issettja r-ragħwa permezz tal-ġelatina, u tevita l-kristallizzazzjoni taz-zokkor. 

application-1

Ħalib u Deżerti

Id-deżerti tal-ġelatina jistgħu jiġu ppreparati bl-użu ta ’ġelatina tat-Tip A jew tat-Tip B bi Blanzuni bejn 175 u 275. Iktar ma tkun għolja l-Fjoritura inqas ġelatina tkun meħtieġa għal sett xieraq (jiġifieri 275 Ġelatina tal-fjoritura tkun teħtieġ madwar 1.3% ġelatina waqt li ġelatina ta’ 175 Bloom tkun teħtieġ 2.0% biex tikseb sett ugwali). Jistgħu jintużaw ħlewwiet oħra għajr is-sukrożju.

Il-konsumaturi tal-lum huma kkonċernati bit-teħid ta 'kaloriji. Deżerti regolari tal-ġelatina huma faċli biex jiġu ppreparati, b'togħma pjaċevoli, nutrittivi, disponibbli f'varjetà ta 'togħmiet, u fihom biss 80 kalorija għal kull porzjon ta' nofs tazza. Verżjonijiet mingħajr zokkor huma sempliċement tmien kaloriji għal kull porzjon.

application-2

Laħam u Ħut

Il-ġelatina tintuża għall-ġel tal-aspics, ġobon tar-ras, souse, rollijiet tat-tiġieġ, prieżet igglejżjati u fil-laned, u prodotti tal-laħam ta ’kull xorta ġelatina. Il-ġelatina tiffunzjona biex tassorbi meraq tal-laħam u biex tagħti forma u struttura lil prodotti li altrimenti jinqasmu. Il-livell ta 'użu normali jvarja minn 1 sa 5% skont it-tip ta' laħam, l-ammont ta 'brodu, il-ġelatina Bloom, u n-nisġa mixtieqa fil-prodott finali.

application-3

Irfinar ta 'Inbid u Meraq

Billi taġixxi bħala koagulant, il-ġelatina tista 'tintuża biex tippreċipita impuritajiet matul il-manifattura ta' nbid, birra, sidru u meraq. Għandu l-vantaġġi ta 'ħajja fuq l-ixkaffa illimitata fil-forma niexfa tiegħu, faċilità ta' mmaniġġjar, preparazzjoni rapida u kjarifika brillanti.

application-4

Pakkett 

Prinċipalment f'25kgs / borża.

1. Borża waħda tal-poly ġewwa, żewġ basktijiet minsuġa barra.

2. Borża waħda Poly ġewwa, borża Kraft barra.                     

3. Skond il-ħtieġa tal-klijent.

Kapaċità tat-Tagħbija :

1. bil-pallet: 12Mts għal 20ft Container, 24Mts għal 40Ft Container

2. mingħajr Pallet: 8-15Mesh Gelatin: 17Mts 

Aktar minn 20Mesh Gelatin: 20 Mts 

package

Ħażna

Żomm f'kontenitur magħluq sewwa, maħżun f'post frisk, niexef u ventilat.

Żomm f'żona nadifa tal-GMP, ikkontrollat ​​sew l-umdità relattivament fi 45-65%, it-temperatura f'10-20 ° C. Aġġusta b'mod raġonevoli t-temperatura u l-umdità ġewwa l-maħżen billi taġġusta l-faċilitajiet ta 'Ventilazzjoni, tkessiħ u deumidifikazzjoni.

  • Ikteb il-messaġġ tiegħek hawn u ibagħtilna