Hawnhekk nixtiequ naqsmu d-differenza bejn Vegetable peptide u Vegan protein.
Il-proteina vegan hija proteina makro-molekulari, ġeneralment b'piż molekulari ta 'aktar minn 1 miljun, għalhekk mhix kompletament maħlula fl-ilma iżda hija sospensjoni fl-ilma, li għandha stabbiltà fqira u hija faċli biex is-sedimentazzjoni flokulata.Wara l-konsum, jeħtieġ li jiġi diġerit fi molekuli żgħar peptidi u aċidi amminiċi mill-aċidu gastriku u l-pepsin.Allura d-diġestibbiltà tal-proteini vegan hija limitata!Għalhekk, ma setax jintuża f'ħafna xorb u oħrajn b'rekwiżiti għoljin għal xoljiment u stabbiltà.
Il-peptidi veġetali huma prodotti billi jiġu separati u rfinati proteini veġetali b'teknoloġija moderna tad-diġestjoni tal-bijo-enżimi!Il-piż molekulari huwa inqas minn 1000d, li jista 'jinħall kompletament fl-ilma, u għandu stabbiltà qawwija.Jista 'jiġi assorbit direttament mingħajr diġerit mill-aċidu gastriku, u r-rata ta' assorbiment tiegħu hija ta '100%.Minħabba s-solubilità u l-istabbiltà tajba tagħha, wessgħet il-firxa ta 'applikazzjoni tagħha!U l-idroliżi enżimatika tista 'tirrilaxxa frammenti ta' peptidi funzjonali moħbija fil-proteini vegan makromolekulari, għalhekk il-peptidi veġetali għandhom ukoll ċerti funzjonijiet fiżjoloġiċi għat-titjib tas-sotto-saħħa tal-bniedem
Peptidi veġetali differenti għandhom effetti differenti minħabba l-kompożizzjoni u s-sekwenza ta 'aċidu amminiku differenti.
Ħin tal-post: Settembru-10-2022