Applikazzjoni u Funzjoni tal-Kollaġen

Ikel moħmi: Is-soluzzjoni tal-peptid tal-kollaġen dekomposta mill-kollaġenażi għandha proprjetajiet antiossidanti, li jistgħu jnaqqsu r-radikali ħielsa fil-ġisem u jinibixxu l-mard u t-tixjiħ. U t-togħma, in-nisġa u l-kulur tagħha huma naturali, l-ebda proċess ikkumplikat ta' taħwir, l-ebda limitu fuq l-ammont ta' żieda; fluwidità tajba, tixxarrab eċċellenti, solubbli fl-ilma kiesaħ, mhux faċli biex tagħqad, dispersibilità tajba, faċli biex tkun kompatibbli ma' diversi ikel.

Benefiċċju: Il-kollaġen mhux biss jista' jkollu rwol fit-twaħħil fil-proċess tal-produzzjoni tal-kejkijiet, iżda għandu wkoll effett fluffy, li jista' jagħmel il-kejkijiet aktar fluffy u glutinous. Il-peptidi tal-proteini jistgħu jżidu l-effikaċja tat-tibjid, l-anti-ossidazzjoni, u n-nutrizzjoni rikka.

Inbid: Il-peptidi tal-kollaġen jistgħu jsewwu l-mukoża gastrika u l-fwied. L-inibizzjoni tat-TNF-α (fattur tan-nekrożi tat-tumur-a) mill-peptidi tal-kollaġen tista' tnaqqas l-apoptożi tal-epatoċiti u r-rilaxx ta' radikali ħielsa tal-ossiġnu u enzimi lisosomali fil-lewkoċiti, u b'hekk tipproteġi l-fwied. Il-peptidi tal-kollaġen jistgħu jnaqqsu l-inċidenza ta' fsada u ulċeri fil-mukoża gastrika. Il-proċess ta' tkabbir, tiġdid u tiswija tal-epitelju tal-mukoża gastrika huwa regolat b'mod strett. Dan il-mekkaniżmu regolatorju ġej prinċipalment mill-mukoża nnifisha, u huma involuti varjetà ta' sustanzi peptidiċi. Hemm żewġ mekkaniżmi ta' tiswija wara ħsara fil-mukoża gastrika: migrazzjoni epiteljali u proliferazzjoni; Is-sustanzi peptidiċi fil-grupp jinkludu l-familja EGF, il-familja tal-fattur tat-tkabbir li jorbot mal-eparina, il-familja tal-peptidi trefoil, il-familja tal-proteini onkoġeni, u l-ormoni gastrointestinali.

Prodotti tal-ħalib: Il-kollaġen jista' jintuża fi prodotti tal-ħalib likwidi bħal ħalib pur, jogurt, u xorb, li mhux biss iżomm diversi funzjonijiet bijoloġiċi oriġinali, iżda għandu wkoll ċertu rwol fit-titjib tal-kwalità tal-prodotti tal-ħalib.

Benefiċċju: Il-kollaġen jinstab fit-tessut konnettiv tal-imsaren u jgħin biex isostni u jsaħħaħ is-saff protettiv tat-tratt diġestiv. Billi żżid il-konsum tiegħek ta' kollaġen, tista' tgħin fil-bini tat-tessut gastrointestinali u tippromwovi s-saħħa tal-imsaren. Jekk il-peptidi tal-kollaġen jiżdiedu mal-jogurt, dan jista' jirdoppja l-effett tat-titjib tal-imsaren, u fl-istess ħin, jista' jtejjeb il-ġilda u jarrikkixxi n-nutrizzjoni.

Bl-iżvilupp kontinwu tal-industrija tal-ħalib, iż-żieda tal-kollaġen mal-prodotti tal-ħalib żgur li se ssir xejra. Bħal pereżempju l-jogurt bit-togħma taċ-ċirasa u l-kompost tar-rummien u l-peptidi tal-kollaġen imqiegħed fis-suq minn Mengniu.

Te tal-ħalibxorb, eċċ.: miżjud ma' xorb solidu, sabiex in-nies ikunu jistgħu jissupplimentaw il-peptidi tal-kollaġen waqt li jieklu l-kafè, il-ħalib tas-sojja, it-te tal-ħalib u ikel ieħor, bħall-kafè abjad imniedi minn Foteli, li fih il-kontenut tal-kollaġen tal-ħut huwa ta' 2.5g/43g

Vantaġġi: Trab tal-peptidi tal-kollaġen jiżdied max-xorb, li jista' jżid nutrijenti essenzjali lill-ġisem tal-bniedem, jibbilanċja n-nutrizzjoni, u jagħmel l-ikel ikollu funzjonijiet tripli ta' nutrizzjoni, kura tas-saħħa u sbuħija.