X'inhi d-differenza bejn il-ġelatina industrijali u l-ġelatina li tittiekel?

1. Ix-xebh bejn il-ġelatina industrijali u l-ġelatina li tittiekel:

Kemm il-ġelatina li tittiekel kif ukoll dik industrijali huma proteini.

2. Id-differenza bejn il-ġelatina industrijali u l-ġelatina li tittiekel:

L-estrazzjoni tal-ġelatina li tittiekel u l-ġelatina industrijali mhijiex problematika. Id-differenza ewlenija tinsab fil-materja prima. Il-ġelatina li tittiekel hija estratta minn ġlud u għadam friski tal-annimali. Il-ġelatina industrijali tuża materja prima bħal fdalijiet tal-ġilda.

Ġelatina li tittiekel, materja prima friska, ma titħassarx, mingħajr trattament kimiku, ġilda tal-annimali (ħnieżer, baqra u ġilda ta' annimali oħra rikka fil-kollaġen) ipproċessar, mgħollija mill-kolla. Kemm il-materja prima kif ukoll il-prodott finali huma sanitarji. Il-proprjetajiet tal-ġelatina huma tal-kollaġen.

Il-ġelatina industrijali ma tappartjenix għall-kategorija ta' addittivi tal-ikel. L-ewwelnett, il-materja prima tal-ġelatina industrijali ma tissodisfax l-istandards tal-iġjene tal-ikel. It-tieni nett, il-proċess tal-ipproċessar jonqos milli jissodisfa r-rekwiżiti tal-iġjene tal-ikel. Il-prodotti fihom metalli tqal eċċessivi bħall-arseniku, il-merkurju, iċ-ċomb jew komponenti kimiċi residwi, li ċertament mhumiex tajbin għall-ikel.

Sussegwentement, nixtiequ nintroduċukom dwar il-ħsara tal-ġelatina industrijali lill-ġisem tal-bniedem. Il-ħsara tal-ġelatina industrijali hija pjuttost kbira. Il-ġelatina li tittiekel hija estratta mill-ġlud u l-għadam tal-annimali u tista' tiġi applikata għall-ġelatina u l-ġelat, u l-ħelu. Il-ġelatina industrijali estratta minn fdalijiet tal-ġilda fiha numru ta' metalli tqal bħaċ-ċomb, il-merkurju, li jistgħu jikkawżaw mard bħal anemija, nefrite, newrite u anke kanċer tal-ġisem tal-bniedem wara li jintlaħaq ċertu ammont minnha.

Allura kif tiddistingwi bejn ġelatina industrijali u prodotti tal-ġelatina li jittieklu?

Tista' tagħmlu għall-ewwel darba bi tliet modi.

1. Il-prodotti tal-ġelatina industrijali ġeneralment huma ta’ kwalità fqira, b’aktar impuritajiet, b’viskożità u ebusija iżgħar, għalhekk huma partikolarment fraġli. Jekk issib hawn fuq fil-prodotti li tixtri, bażikament tista’ tiġġudika li ġiet miżjuda ġelatina industrijali.

2. Prodotti tal-ġelatina industrijali ġeneralment ikollhom kuluri jgħajtu. Minħabba li l-ġelatina li tittiekel hija trasparenti, bajda, u nadifa ħafna, filwaqt li l-ġelatina industrijali hija mimlija impuritajiet. Jekk tintuża ġelatina industrijali, il-manifatturi jżidu togħmiet u koloranti biex jaħbu l-impuritajiet, għalhekk iktar ma jkun jgħajjat ​​il-kulur, iktar ikun probabbli li tkun magħmula minn ġelatina industrijali.

3. Il-prodotti magħmula minn ġelatina industrijali ħafna drabi huma ta’ kwalità, materjali, teknoloġija u ambjent fqir għax huma magħmula biex inaqqsu l-ispejjeż.